📁 酒文化
共 5615 篇智利葡萄酒：品味智利的风土人情
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
智利位于太平洋和安第斯山脉(Andes Mountains)的中间地带，它的国土朝南北延伸，地理形状比较细长，因此有人也把它称作“倒过来的加州(California)”。正是这种地理条件孕育了智利复杂多样的微气...
“医之性然得酒而使” 医源于酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
中国人常说“无酒不成席”，但其实追溯其根源，酒与医也有不少关联，酒在医疗上的应用，历代医药学家也早有阐述，如陶弘景曾说：“大寒可以凝海，惟酒不冰”。等等，说“无酒不成医&rd...
夏季高温请勿将啤酒放入汽车后备
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
夏季高温天气，汽车经过太阳暴晒，车内温度迅速攀升，这时你车里的啤酒很有可能成为一个“定时炸弹”。 因为啤酒的制作过程中会加压注入二氧化碳，在车行驶的过程中不断碰撞会导致瓶内二氧化碳不断地释放，...
葡萄酒也有“高、矮、胖、瘦”
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
葡萄酒的分类方式有很多，酒体划分便是其中之一，按照酒体划分可将葡萄酒分为饱满型、中等型和轻盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有风情。 酒体饱满型 酒体饱满的葡萄酒往往以其质感和浓郁度见长。一般来说，酒体饱满型红葡萄酒都拥有...
生活小窍门：教你六招巧用喝剩的香槟
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
逢年过节，聚会聚餐总是特别多，而每到这种时候，开香槟(Champagne)助兴总是少不了的。可香槟不易保存，开多了喝不完，浪费了又实在让人肉痛。好在人民的智慧是无穷的，下面这几招都能巧妙利用喝不完的香槟，赶紧学起来，以后都不用怕开瓶的...
葡萄酒知识：如何优雅的倒香槟
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
很多人开了香槟之后，在倒酒时，刻意将瓶口离杯太高，以为这样很是帅气。但气泡很容易冲出杯口，而将香槟酒液溅洒到桌上去。既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。怎么倒香槟给你的朋友，才是有品味又能充份让大家乐享香槟呢? 正确的...
葡萄酒透过软木塞呼吸？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
为什么我们使用软木塞呢?因为软木塞有足够细小的孔隙，让空气自由的进出，外部的空气得以进入让酒陈年熟化…… 这段话是不是看起来很熟悉呢?你可能听过不少人这样说过，或着是现在许多网路文章也是这样写的。 ...
单一葡萄品种的原味魅力！
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
品质出众的葡萄与酿酒师的精湛酿制工艺，是构成一瓶传世佳酿的全部条件。使用的葡萄品种，更是酒款的风味以及性格的决策者。尤其是单一葡萄品种葡萄酒，最能体现出单种葡萄的自身特色。 单一葡萄品种的酿造已有数百年的历史，渴望认识葡萄酒，...
香气、味道从何而来？葡萄酒成分大剖析
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
你有没有想过，一杯葡萄酒究竟包含什么成分，才能呈现出各种不同的水果香气等味道? 虽然葡萄酒品种繁多，但是一些基本的味道特征却是共有的，比如我们很容易在葡萄酒里面发现黑加仑、樱桃或者香草的气味。那么，究竟葡萄酒中的哪些成分赋予了...
英国科学家研究证实巧克力与红酒能够抵抗衰老
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
根据英国埃克塞特大学的研究显示，吃巧克力和喝红酒有助于使衰老细胞恢复活力，从而抵抗衰老。 英国埃克塞特大学基于布莱顿大学先前的研究结果进行研究。结果表明，随着年龄的增长，一类称为剪接因子的基因逐渐关闭。当人们变老时，...
